【モーニングショー】スーパーのうなぎをおいしく食べる方法

2024年7月19日放送の『羽鳥慎一のモーニングショー』で
スーパーのうなぎをおいしく食べる方法について紹介されました！

【羽鳥慎一のモーニングショー】スーパーのうなぎをおいしく食べる方法

スーパーのうなぎの選び方

スーパーでは平らなうなぎを選ぶの方が
やわらかくておいしく食べられるのでオススメです！

うなぎ評論家の高城久さんによると
身が硬いうなぎは焼くと皮が縮んでしまい、
横から見ると盛り上がって見えるそう。

スーパーのうなぎの温め方

• うなぎの両面を水洗いして、
  付属のうなぎのタレをハケで塗り直します。
  
• くしゃくしゃにしたアルミホイルを広げ、
  オーブントースターで焼きます。
  
  ・ふっくらとした関東風で食べたい方は
  霧吹きで水をかけてから焼いてください。
  
  ・パリッとした関西風で食べたい方は
  表面に細かい気泡が出てくるまで(約5分)焼いてください。

山椒のおいしいかけ方

山椒はごはんとうなぎの間に
挟むようにしてかけるといいそうです。

かけてから20秒蒸らすと
ごはんにも山椒の香りがなじんで
よりおいしく食べられるとのことです！

まとめ

スーパーのうなぎはそのままでもおいしいですが、
よりおいしく食べられる方法があったのですね！

スーパーのうなぎを食べる機会がある時には
ぜひやってみてくださいね。