【ゆウマいごはん】新じゃがと豚のうま辛炒めの作り方を紹介！

2024年3月29日放送のノンストップ！「ゆウマいごはん」で新じゃがと豚のうま辛炒めの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは中山優馬さんです

【ゆウマいごはん】新じゃがと豚のうま辛炒めのレシピ

今が旬の新じゃがと、食べ応えのある豚肉を合わせてご飯が進む味付けのおかずです。

新じゃがと豚のうま辛炒めの材料

【2人分】
・新じゃが：小6個(300g)
・豚バラ薄切り肉：150g
・ニンニク：１かけ
・インゲン：10本
・しょうゆ：大さじ1/2
・みりん：大さじ3
・コチュジャン：大さじ1
・酢：小さじ1/2
・塩：少々
・こしょう：少々

新じゃがと豚のうま辛炒めの作り方

1）新じゃがはよく洗って、皮がついたまま半分に切り、電子レンジ(600w)で5分ほど加熱しておきます。

2)豚バラ薄切り肉を長さ4等分に切り、塩と胡椒で下味をつけておきます。

3)インゲンはヘタを取って半分に切り、ニンニクは半分に切ってつぶします。

4）フライパンにごま油をしき、新じゃがを断面がカリッとするまで焼きます。
(カリッと焼くと旨味アップ！)

5）ニンニクとインゲンも一緒に3、4分炒めます。

6）新じゃがの断面がこんがり焼けたら、フライパンのあいたところに豚バラ薄切り肉を入れて炒めます。

7）しょうゆ、みりん、コチュジャンを混ぜておきます。

8）6)のタレを入れ、全体を炒め合わせます。

9）酢を加えます。

10)お皿に盛り付けて完成です！

まとめ

新じゃがと豚のうま辛炒めについてまとめました！

ピリ辛な味付けで、お酒にも合いそうでおいしそうですよね。

ぜひ作ってみたいと思います。