2024年9月21日放送の『土曜はナニする!?』で
舞茸肉じゃがの作り方について紹介!
教えてくれるのはきのこ料理人の西野由紀子先生です。
目次
舞茸肉じゃがのレシピ
舞茸肉じゃがの材料
【材料:2人分】
- 舞茸:100g
- 牛肉こま切れ:150g
- じゃがいも:2個
- たまねぎ:1/2個
- にんじん:1/4本
- 生しいたけ:60g
【調味料】 - 酒:大さじ2
- みりん:大さじ:2
- しょうゆ:おおさじ2
舞茸肉じゃがの作り方
- 舞茸、牛肉、水100ccをもみ込んで、
冷蔵庫で30分冷やします。
※舞茸の成分がお肉を柔らかくしてくれます!
それだけでなくうま味と香りもUP! - じゃがいも、にんじんを乱切り、玉ねぎはくし形切り、生しいたけは薄切りにします。
- 鍋で野菜をサッと炒めて水200ccを加えます。
- 生しいたけを加えます。
- 舞茸&牛肉を加えて混ぜます。
- 調味料を加えて、弱火で20分煮込んだら完成です!
管理人
舞茸の入った肉じゃがは初めてです!
うま味たっぷりでおいしそうですね。
まとめ
舞茸肉じゃがについてまとめました!
ぜひ作ってみてくださいね。
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