2024年10月22日放送の『マツコの知らない世界』で
大口れんこんについて紹介されました!
新潟県長岡市の大口れんこん
大口れんこんとは?特徴
大口れんこんは新潟県長岡市で栽培されているれんこんです。
シャキシャキした食感が特徴です。
大口れんこんを切ってみると、
一般的なれんこんよりも色が白いです。
一般的なれんこんは、
切ったり調理すると酸化や化学反応で黒っぽくなりがちですよね。
ですが、
大口れんこんは調理しても黒く変色しずらいので、
美しく仕上がります!
大口れんこんには
- ビタミンC
- カリウム
- タンニン(ポリフェノールの1種)
- 食物繊維
が豊富に含まれているので、
美容にもうれしいです!
大口れんこんは食感がいいだけでなく、
栄養もたっぷりなんですね!
大口れんこんの通販
大口れんこんは
ネット通販で購入することができます!
大口れんこんを食べてみたい!という方には
通販で購入するのがオススメです。
大口れんこんの旬
大口れんこんの旬は8月〜3月下旬です。
大口れんこんは2種類の品種があって、
それぞれの旬はこちらです。
早生品種「エノモト」:8月上旬〜10月下旬
晩生品種「ダルマ」:10月中旬〜3月下旬
ダルマは大口でしが生産されていない品種です。
大口れんこんは
長い期間楽しめますね!
大口れんこんのふるさと納税
大口れんこんは
新潟県長岡市のふるさと納税返礼品となっています。
掘ってすぐの鮮度バツグンの大口れんこんを出荷してくれますよ!
大口れんこんのサブレ
新潟県長岡市中之島にある「丸幸菓子店」では、
大口れんこんを使った「れんこんサブレ」を販売しています。
れんこんサブレには
大口れんこんだけでなく、
れんこんの葉も使用しています。
サブレはサクサクとした食感で
れんこんの輪切りのような見た目もかわいいので、
お土産としても人気なのだそうです!
大口れんこんの羊羹ともなかもありますよ!
まとめ
大口れんこんは、
シャキシャキとした食感がおいしいれんこんなので
気になった方は試してみてくださいね!
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