ヒルナンデス【ニチレイ・ささみを冷凍する方法】

2024年10月22日放送の『ヒルナンデス』で
ささみを冷凍する方法について紹介されました！

教えてくれたのは、
ニチレイフーズ広報の笹嶺さんです。

ささみをしっとりと冷凍する方法

ささみをしっとりと冷凍するやり方

• キッチンペーパーでささみの水気をよく拭き取り、
  耐熱皿に並べます。
• 塩・コショウで下味をつけます。
• さらに砂糖も振りかけます。
• 臭み消しにお酒も振りかけます。
• 600Wのレンジで2分半加熱し、
  余熱で5分蒸らします。
• 粗熱が取れたら、
  手でさいて使いやすい分量ずつラップで包みます。
• 冷凍保存袋に入れたら完成です！

約1ヶ月保存可能です。

ささみをしっとりと冷凍できる理由

砂糖には保水効果があるので、
お肉自体をしっとりと保湿してくれます。

なので、ささみを加熱してもパサつかず、
しっとりとした仕上がりになります！

買ってきたパックのまま冷凍すると、
空気にたくさん触れたり
ドリップがたくさん出て臭みの原因になってしまいます。

まとめ

ささみを冷凍する時には、
ぜひこの方法を試してみてくださいね！

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