【あさイチ】だしバターの作り方やアレンジ方法を紹介！森愛香さんのレシピ【だしマジック】

2024年4月16日放送のあさイチでだしバターの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは「茅乃舎」フードディレクターの森愛香さんです

だしバターのレシピ

だしバターの材料

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・だしパック：1袋分
・バター：50g
(塩分が気になる方は無塩バターでもOKです)

だしバターの作り方

1）お皿の中にバターを入れ、だしパックの中身を混ぜます。

2）しっかり混ざったら完成です！
ラップに包んで冷凍庫で保管します。
冷凍庫で保管することで、バターや酸化しやすいだしパックの風味が保てます。

※作って2週間以内に使い切るようにしてください。

だしバターのアレンジ方法

だしバターのステーキ

肉が焼けてから、最後にだしバターを入れます。

最初からだしバターを入れてしまうと、だしが焦げたり風味が飛んでしまうので注意してください。

だしバタートースト

焼いたトーストの上に、だしバターを塗るだけで完成です！

だしバター納豆

だしバタートーストの上に納豆を乗せるだけで完成です！

納豆のタレがなくても美味しく召し上がれます。

その他のだしバターのアレンジ方法

・焼きおにぎりの中に入れる「だしバター焼きおにぎり」
・焼き魚のソースに使って「ぶりのだしバター焼き」
だけでなく、野菜や魚を焼く時にだしバターを使うだけでおいしくなります！

使用しただしパックは「茅乃舎だし」

あさイチで使用していただしパックはあご出汁がメインで使われている「茅乃舎だし」です。

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だしオイルやだしバターに他のだしパックを使うことも可能で

・野菜だしを使うと「コンソメ風」

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・鶏だしを使うと「中華風」

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にすることもできアレンジ無限大です！

まとめ

だしバターについてまとめました！

普段バターを使用する料理をだしバターに変えるだけでおいしさアップするなんて嬉しいですよね！