【土曜はナニする】舞茸肉じゃがの作り方！西野由紀子先生のレシピ【きのこ】

2024年9月21日放送の『土曜はナニする!?』で
舞茸肉じゃがの作り方について紹介！

教えてくれるのはきのこ料理人の西野由紀子先生です。

舞茸肉じゃがのレシピ

舞茸肉じゃがの材料

【材料：2人分】

• 舞茸：100g
• 牛肉こま切れ：150g
• じゃがいも：2個
• たまねぎ：1/2個
• にんじん：1/4本
• 生しいたけ：60g
  【調味料】
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ：2
• しょうゆ：おおさじ2

舞茸肉じゃがの作り方

• 舞茸、牛肉、水100ccをもみ込んで、
  冷蔵庫で30分冷やします。
  ※舞茸の成分がお肉を柔らかくしてくれます！
  それだけでなくうま味と香りもUP！
• じゃがいも、にんじんを乱切り、玉ねぎはくし形切り、生しいたけは薄切りにします。
• 鍋で野菜をサッと炒めて水200ccを加えます。
• 生しいたけを加えます。
• 舞茸&牛肉を加えて混ぜます。
• 調味料を加えて、弱火で20分煮込んだら完成です！

まとめ

舞茸肉じゃがについてまとめました！
ぜひ作ってみてくださいね。

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