2024年10月22日放送の『マツコの知らない世界』で
大口れんこんについて紹介されました！
新潟県長岡市の大口れんこん
大口れんこんとは？特徴
大口れんこんは新潟県長岡市で栽培されているれんこんです。
シャキシャキした食感が特徴です。
大口れんこんを切ってみると、
一般的なれんこんよりも色が白いです。
一般的なれんこんは、
切ったり調理すると酸化や化学反応で黒っぽくなりがちですよね。
ですが、
大口れんこんは調理しても黒く変色しずらいので、
美しく仕上がります！
大口れんこんには
- ビタミンC
- カリウム
- タンニン(ポリフェノールの1種)
- 食物繊維
が豊富に含まれているので、
美容にもうれしいです！
管理人大口れんこんは食感がいいだけでなく、
栄養もたっぷりなんですね！
大口れんこんの通販
大口れんこんは
ネット通販で購入することができます！
管理人大口れんこんを食べてみたい！という方には
通販で購入するのがオススメです。
大口れんこんの旬
大口れんこんの旬は8月〜3月下旬です。
大口れんこんは2種類の品種があって、
それぞれの旬はこちらです。
早生品種「エノモト」：8月上旬〜10月下旬
晩生品種「ダルマ」：10月中旬〜3月下旬
ダルマは大口でしが生産されていない品種です。
管理人大口れんこんは
長い期間楽しめますね！
大口れんこんのふるさと納税
大口れんこんは
新潟県長岡市のふるさと納税返礼品となっています。
管理人掘ってすぐの鮮度バツグンの大口れんこんを出荷してくれますよ！
大口れんこんのサブレ
新潟県長岡市中之島にある「丸幸菓子店」では、
大口れんこんを使った「れんこんサブレ」を販売しています。
れんこんサブレには
大口れんこんだけでなく、
れんこんの葉も使用しています。
サブレはサクサクとした食感で
れんこんの輪切りのような見た目もかわいいので、
お土産としても人気なのだそうです！
管理人大口れんこんの羊羹ともなかもありますよ！
まとめ
大口れんこんは、
シャキシャキとした食感がおいしいれんこんなので
気になった方は試してみてくださいね！
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